Я люблю еду. Я не люблю диеты. Эти существа сказали, что корректировка того, как мы едим, имеет решающее значение для нашего благополучия, особенно для тех из нас, у кого есть проблемы со здоровьем. У многих людей, таких как диабетики, нет другого выбора, кроме как соблюдать строгую диету, чтобы контролировать уровень сахара в крови.
Вот несколько рецептов диабета, которые позволят вам наслаждаться отличной едой, делая то, что лучше для вашего тела. Посетите www.trueglutenfree.com, чтобы сразу перейти к источнику. Когда у вас есть заболевание, важно найти сообщество поддержки, которое займется этой проблемой.
Наслаждайтесь некоторыми из этих замечательных рецептов, предоставленных мне диетологом, который действительно успешно справился со своим диабетом. Жизнь слишком коротка, чтобы не повеселиться и не испытать немного радости! Вот несколько полезных для организма рецептов для людей, страдающих диабетом.
1. БАНАНОВЫЙ ХЛЕБ ПАЛЕОМАФФИНЫ
4 спелых банана 4 яйца 1/2 стакана миндального масла 1/2 стакана кокосовой муки 2 столовые ложки кокосового масла 1 столовая ложка корицы 1 чайная ложка мускатного ореха 1 чайная ложка ванили 1 чайная ложка разрыхлителя 1 чайная ложка пищевой соды 1/4 чайной ложки соли
1/2 стакана кокосовой стружки с грецкими орехами (по желанию)
Вот как это сделать:
- Выпекать при 350°
- В миксере Vitamix или домашнем блендере добавьте бананы и все жидкие ингредиенты. Затем добавьте все сухие ингредиенты и взбивайте еще минуту.
- Испеките их. Алюминий является блокирующим фактором, поэтому вы можете подумать о том, чтобы отрегулировать форму для выпечки, если вы в настоящее время используете сковороды с антипригарным покрытием. Керамика идеально испечет кексы - пышные и влажные. Выпекайте их около 18 минут и наслаждайтесь!
2. Жаркое во фритюре: без глютена, без сои, без кукурузы
Ингредиенты:
1 столовая ложка кокосового масла
5 горстей капусты
2 Морковь
1 Пастернак
½ Сладкий лук
1 Перец; подойдет любой цвет
½ Авокадо
1 чайная ложка Raw Coconut Aminos; попробуйте кокосовый секрет. Это отличная альтернатива без глютена и сои. Я обнаружил, что соя плохо переваривается из-за чувствительности к глютену.
1 чайная ложка хлопьев Dulse; имеет отличный мягкий вкус и особенно хорош, если у вас гипотиреоз, так как он обеспечивает большую порцию йода
1 чайная ложка кунжутного масла
Дополнительно: Дикий рис; попробуйте органический дикий рис Goose Valley
Палео-вариант: добавьте остатки любимой курицы или говядины
Направления: В сковороде на среднем огне растопите кокосовое масло. Добавьте овощи и накройте крышкой примерно на 5 минут. Я предпочитаю, чтобы мои овощи были более хрустящими, и их лучше не переваривать. Если вы страдаете от СРК или проблем с пищеварением, приготовление овощей поможет облегчить процесс пищеварения. Наконец, посыпьте хлопьями дульсе и сбрызните кокосовыми аминокислотами и/или кунжутным маслом.
Не торопитесь и насладитесь вкусом!
3. Тыквенное печенье без выпечки без глютена
3/4 стакана кокосовой стружки
1/2 миндальной мякоти; Я всегда сохраняю остатки от приготовления домашнего миндального молока
Если это не вариант, я бы порекомендовал бросить немного миндаля в кухонный комбайн
1/4 ч.л. соли
1/4 чайной ложки пищевой соды
1/4 стакана кокосового сахара
1/4 ч.л. корицы
Дополнительно: щепотка приправы для тыквенного пирога
Дополнительно: 1/4 стакана мини-шоколадных чипсов (попробуйте Enjoy Life)
1/3 стакана консервированного тыквенного пюре
1 ст.л. кокосового масла
1/2 ч.л. чистого ванильного экстракта
Смешайте все сухие ингредиенты. В отдельной миске смешайте все жидкие ингредиенты, затем перемешайте и сформируйте шарики или печенье. Я выкладываю на пергаментную бумагу и ставлю в морозилку на 30-45 минут.
Нам всем приходится преодолевать препятствия. Я знаю, это не то, что вы хотите услышать, но это правда. Для меня это эпилепсия. Для других это рак. Для некоторых это намного хуже. Итак, давайте проявим к себе немного сострадания и будем добры к своему телу, даже если это требует некоторой дисциплины. В конце концов, вы почувствуете себя лучше, будете выглядеть лучше и станете лучше. Бери их!