Прием пищи - это естественное, здоровое и приятное занятие для утоления голода. Однако в нашей культуре изобилия еды, одержимой диетой, еда часто является бессмысленной, потребляющей и вместо этого вызывающей чувство вины. Осознанное питание - это древняя практика осознанности с приложениями для решения проблемных отношений любви-ненависти с едой.
Осознанное питание - это есть с вниманием и намерением. Это еда с намерением позаботиться о себе. Это также есть с вниманием, необходимым для того, чтобы замечать и наслаждаться едой и ее влиянием на ваше тело.
Как видите, осознанное питание - это гораздо больше, чем «есть медленно, не отвлекаясь». Хотя это, безусловно, важный момент или аспект, это определенно не все.
Осознанное питание включает в себя весь процесс приема пищи:
- Осознание ваших физических и эмоциональных сигналов.
- Распознавание триггеров еды, не связанных с чувством голода.
- Научитесь удовлетворять свои другие потребности более эффективными способами, чем прием пищи.
- Выбор еды для удовольствия и питания.
- Еда для оптимального удовлетворения и сытости.
- Используйте топливо, которое вы израсходовали, чтобы жить яркой жизнью, о которой вы мечтаете.
- Это широкое применение делает осознанное питание мощным инструментом для развития более здоровых и счастливых отношений с едой.
1. Придерживайтесь растительной диеты
Исследователи из Чикагского университета подсчитали, что среднестатистический американец может уменьшить глобальное потепление, став вегетарианцем. Это, безусловно, полезнее, чем покупка Camry или Prius.
При употреблении в пищу мясных продуктов, особенно красного мяса, повышается риск развития рака толстой кишки и сердечных заболеваний. Один день в неделю замените красное мясо и молочные продукты птицей и яйцами в качестве начального инструмента. Это хорошо и для вас, и для окружающей среды.
2. Не пропускайте приемы пищи
Пропуск приема пищи затрудняет осознанный выбор. Когда вас охватывает приступ голода, вы склонны хватать все, что находится ближе всего к вашей руке. Это может означать остановку в ресторане быстрого питания или покупку чего-то нездорового в торговом автомате.
Планируйте регулярные приемы пищи, чтобы поддерживать постоянный ритм питания в организме. Не ешьте быстро, а ешьте медленно! Это позволяет телу обрабатывать все, что происходит внутри вас.
3. Тщательно пережевывайте
Жуйте каждый кусочек, пока он не станет жидким. Это может быть от 20 до 40 раз, но оно того стоит. Жевание помогает языку и небу лучше ощущать вкус пищи и снижает вероятность удушья.
4. Избегайте переедания
Есть огромная разница между тем, чтобы съесть достаточное количество пищи, и тем, чтобы есть так, как будто вы не можете сдержать содержимое только что съеденной пищи. Внимательные едоки практикуют первое, чтобы не перенапрягать свое тело.
5. Ешьте медленно
Ешьте медленно, чтобы знать, когда можно остановиться, прежде чем съесть слишком много. Вы будете удивлены, узнав, что в китайской медицине человек должен есть до тех пор, пока он или она не насытится хотя бы на 80%, чтобы пищеварительная система работала эффективно.
6. Сосредоточьтесь на еде
Сосредоточение внимания на еде или еде позволяет вам по-настоящему насладиться едой.
7. Пейте воду перед едой
Когда вы выпиваете стакан воды перед едой, вы съедаете меньше после и не набираете столько калорий. Кроме того, вы по-прежнему далеки от обезвоживания, и ваше тело получает достаточное количество жидкости, чтобы вы бодрствовали и были полны энергии.
8. Задействуйте все шесть чувств
Когда вы подаете и едите пищу, наблюдайте за звуками, цветами, запахами и текстурой вашей еды. Не стоит полагаться только на вкус. Когда вы кладете первый кусочек в рот, ведите себя так, как будто вы впервые пробовали конкретную еду.
Практика вовлечения органов чувств поможет вам насладиться едой.
9. Почитай еду
Начните трапезу с пяти размышлений или любой другой традиционной молитвы или формы благодарности, которую вы предпочитаете. Пять созерцаний:
1. Эта еда - дар всей вселенной: земли, неба, множества живых существ и много тяжелой, любящей работы.
2. Давайте есть с осознанностью и благодарностью, чтобы быть достойными получить это.
3. Давайте распознать и преобразовать наши нездоровые умственные образования, особенно нашу жадность, и научиться есть умеренно.
4. Давайте сохраним наше сострадание, питаясь таким образом, чтобы уменьшить страдания живых существ, сохранить нашу планету и обратить вспять процесс глобального потепления.
5. Мы принимаем эту пищу, чтобы укреплять наше братство и сестринство, укреплять наше сообщество и поддерживать наш идеал служения всем живым существам.
10. Оцените свой голод
Знай, насколько ты голоден. Затем оцените себя. Ешьте в соответствии с тем, насколько вы голодны. Если вы не сыты, перекусите через несколько часов. Это поможет вам контролировать свой вес.