Вот лучшие и вкуснейшие блюда из кабачков на лето: от супа и основного блюда до блюд быстрого приготовления! Рецепты, которые грех не попробовать
Мы любим кабачки, потому что они дешевые, вкусные, сытные и их легко приправить. Вот мы и собрали наши любимые рецепты, в которых постарались сделать их максимально разнообразными. Сезон еще продолжается, попробуйте пару!
1. Суп-пюре из кабачков
Летом мы тоже любим простые крем-супы. Особенно, если он сделан из дешевых сезонных ингредиентов, таких как кабачки. Этот суп готовится за несколько минут и не требует дополнительных ингредиентов.
2. Рецепт летнего хлеба: крем из кабачков с укропом
Мы любим домашние кремы для сэндвичей, поэтому теперь мы приготовили один из наших сезонных фаворитов, цуккини. И если мы опустим этот кусочек сыра, он будет безлактозным, веганским и даже палео.
3. Неотразимо: слоеные кабачки с сыром
Также это может быть сытный обед слоеный сырс хорошей порцией салата, а по калорийности он не больше, чем булочка с сыром и ветчиной. К сожалению, я не могу устоять перед соусом тар-тар с ним, но это все, что вы получите, если съедите с ним салат.
4. Легкий летний обед: кабачки на гриле с фетой
Ломтики цуккини, приготовленные на гриле за несколько минут , были покрыты свежим молодым шпинатом, помидорами и оливками. Никакой дополнительной заправки, только несколько капель оливкового масла и лимонный сок. А сверху можно добавить соленую вкусную фету.
5. Кусочки цуккини, завернутые в пармезан
Для меня эти закуски из кабачков уже попадают в категорию фитнес, хотя не все могут со мной согласиться. Дело в том, что я не люблю жарить в большом количестве масла, а вот сыр с чем угодно люблю. Хорошая новость заключается в том, что вы можете жить с этим, даже если будете есть только салат и немного оливок. Кабачок можно купить за копейки на рынке, и даже пармезан не страшно дорог для такого количества.
6. Быстрый ужин с кускусом, который вы можете съесть
На этот раз кускус был быстрым летним блюдом, самое интересное в котором то, что с овощами, приготовленными в духовке, мацера получается намного меньше, чем если бы вы чтобы обжарить их на сковороде партиями. Он сытный, особенный, но при этом бесконечно простой, не говоря уже о том, что у плиты и полдня стоять не будешь. Рецепт можно легко разнообразить, вам не нужно об этом беспокоиться, просто начните с того, что есть под рукой!
7. Экспресс-ланч выходного дня: спагетти из цукини
15-минутная еда, но я уже включила мытье посуды. Соус готов за то же время, что и макароны, так что это не только хорошо, если вы не хотите проводить выходные на кухне, но и легко можете приготовить его в загруженные будни. Не бойтесь использовать бальзамический уксус, он придает овощам божественный карамелизированный вкус, достаточно всего нескольких капель. Кроме того, теперь он доступен во всех крупных магазинах. Накройте макаронами!
8. Шакшука, израильское лечо
Как бы это странно не звучало, в Израиле лечо – или, как называется местный вариант, шакшука – готовят на сковороде и обжаривают до почти румяной корочки, в оливковом масле и гниющих помидорах, перце и луке превращаются в густой сладкий соус.
9. Легендарный цветочный пирог с луком и цукини от мужа Кристофа Штайнера
Из цветов делают крутые салаты, итальянцы любят жарить их с чесноком и заворачивать им разные виды пасты, а в Индии их заворачивают в острую булочку, вытаскивают и едят как хрустящую закуску.
Классический английский луковый пирог готовится путем замены сыра тофу и замены части чеснока и лука цветами это веганский пирог
10. Прячущиеся кабачки: свежий шоколадный хлеб на несколько дней
После выпечки мы получаем великолепную консистенцию, а конечный результат - который вам никто не скажет, содержит кабачок (на самом деле, нам даже не нужно рассказывать детям) - можно с удовольствием есть в небольшой упаковке из фольги целыми днями.