В наши дни все больше и больше людей едят имбирь, но еще более популярным может быть добавление кусочков свежего имбиря в чашку чая или воды. И мы пьем имбирный чай с водой не только потому, что это вкусно, но и потому, что они полезны для здоровья.
Полезен для пищеварения
Имбирь полезен для пищеварения. Имбирь способствует работе поджелудочной железы, которая, в свою очередь, вырабатывает ферменты, стимулирующие пищеварение.
Источник антиоксидантов
Многие антиоксиданты, содержащиеся в имбире, являются причиной того, что многие люди ежедневно выпивают чашку имбирного чая. Эти растительные вещества защищают клетки вашего тела от внешних повреждений, таких как выхлопные газы или дым.
Природное обезболивающее
Вещества гингерол и шогаол, содержащиеся в имбире, обладают обезболивающим действием. Никогда научно не было доказано, что это действительно так, но в китайской медицине имбирь веками использовался как болеутоляющее средство.
Имбирь от тошноты
Gingerol также противодействует тошноте. Вот почему имбирь веками употребляли в пищу против морской болезни. Но имбирь также помогает при укачивании и рвоте.
Противовоспалительное средство
Корень имбиря содержит эфирные масла, которые помогают организму вырабатывать больше лейкоцитов. Эти лейкоциты борются с бактериальными инфекциями, а это означает, что употребление в пищу (или питье) имбиря оказывает противовоспалительное действие.
Стабильный уровень сахара в крови
Ученые из Сиднейского университета обнаружили, что имбирь поддерживает более стабильный уровень сахара в крови. Это может помочь диабетикам контролировать уровень глюкозы в крови.
Имбирь против болезней сердца
Имбирь помогает снизить уровень вредного холестерина в крови. Таким образом, чашка имбирного чая каждый день может сделать ваше сердце менее восприимчивым к сердечным заболеваниям.
Важные витамины
Имбирь содержит витамины B1, B2 и B6. Эти витамины играют важную роль в хранении и расщеплении сахара, жиров и белков в организме.
Полон магния и калия
Имбирь содержит минералы магний и калий. Магний уменьшает мышечные спазмы, а калий регулирует баланс жидкости и кровяное давление.
Дегустатор
Помимо всех своих полезных свойств, имбирь также отлично подходит в качестве приправы к различным блюдам. Имбирь особенно популярен в азиатских блюдах из-за его слегка острого вкуса. Вы можете использовать нарезанный или тертый имбирь. Например, попробуйте следующие блюда с имбирем:
Зимний суп с карри
Говядина Шанхай
Простой вок с курицей и овощами
Тыквенный суп с чечевицей